Türk Mutfağı - Kategori kitapları

Gurme ve yazar Tuğrul Şavkay, 29 Eylül 2003 tarihinde geçirdiği kalp krizi sonucu hayata gözlerini yumdu. 1951de Nazillide doğan Şavkay, Gatalasaray Lisesinde okudu. Üniversite...

- İyi yemek pişirmenin temel kuralları nelerdir? - Balık alırken ve pişirirken nelere dikkat edilmelidir? - İyi turşu yapmak için neye dikkat etmek gerekir? - Kırmızı et terbiyesi...

Bu enfes zeytinyağlı ot ve sebze yemekleri ile sofranızda renk ve lezzet cümbüşü yaratırken beslenbe uzmanlarının önerdiği sağlıklı yaşam reçetelerini de keyifle uygulamış...

Sofraların vazgeçilmez lezzeti mezelerin Türk mutfağındaki yer, çok özeldir. Ününü dünyanın dört bir köşesine yaymış Türk mezeleriyle donatılmış bir sofrayı düşlemek bile...

Kan lipitleri (yağları) yüksek olanlara, şeker hastalığı riski taşıyanlara, kabızlıktan yakınanlara beyaz ekmek yerine yulaf, çavdar ve tam buğday unundan yapılan ekmek, pirinç...

Bu kitap, Ekrem Muhittin Yeğen gibi herkesin tanıdığı, en azından işittiği -Bir aşçı ustası değil- bir yemek uzmanı tarafından, her recetesi defalarca ve titizlikle denenerek...

İçindekiler: - Çorbalar & Pilavlar & Salatalar - Sebze Yemekleri - Et Yemekleri - Hamur İşleri - Tatlılar - Pastalar & Kurabiyeler

Sağlıklı bir ömür boyunca, ağzınızın tadı artsın, eksilmesin diyorum. Kitaplarımın, şirin mutfaklarınızda, sizlere rehber olması dileğiyle saygılar sunuyorum.

Sofra Adabı, Garnitürler, Soslar, Soteler, Çorbalar, Yumurta Yemekleri, Sebze Yemekleri, Pilavlar, Makarnalar.. Kitabımın, şirin mutfaklarınızda, sizlere rehber olması dileğiyle...

Bir Avrupa süsleme geleneği olan dekorlu pastalar, Türkiye'de ilk kez Foodie Emel Başdoğan tarafından uygulandı. Pastacılıkta o tarihten itibaren bir sektör yaratıldı. Daha önce...